A SINOSZ gyulai szervezetének csoportjával 2019. május 18-án, szombaton a Magyardombegyházi Sajtműhelybe látogattunk, ahol Dinyés Ildikó polgármester asszony vezetésével nyertünk betekintést a Sajtfalu életébe.
A 150 lelkes, nők által vezetett Magyardombegyháznak sikerült kilábalnia a kilátástalanságból, munkát, jövőképet kaptak a helyiek, miután felépítettek egy modern sajtüzemet, ahol kecskesajtot gyártanak. Az üzemben családias, manufakturális méretekben készülnek a sajtok. Jelenleg már tizenhétféle sajtot, négyféle ízesítésű tejet és hét különféle joghurtot is gyártanak, különlegességük a túróalapú csokigolyó, ez aranyérmes lett az egyik túrófesztiválon.
A kecskesajtok azért is előnyösek, mert azokat laktózérzékenyek is fogyaszthatják, és ízfokozót nem tartalmaznak.
Ellátogattunk a kecskefarmra is, ahol többfajta kecskét, malacot és tyúkokat láttunk. Egy kecskegidát meg is lehetett simogatni. A sajtüzembe visszatérve több tálca különböző ízesítésű sajtot, túrógolyót, körözöttet és joghurtokat kóstolhattunk meg. Nagyon finomak voltak, szinte minden elfogyott.
Mindenki jól érezte magát a programon. A Sajtfalu-látogatás után együtt tértünk haza.